Verjetno najbolj pogosta spomladanska solata na mizi slovenskih družin. Čeprav ga najpogosteje jemo v solati, pa ga je mogoče pripraviti tudi na drugačen način. Užitni niso le listi, ampak prav vsi deli regrata, torej tudi korenine. Predstavljenih je nekaj idej, kako ga še lahko pripravite, da si popestrite prehrano in v telo vnesete številne zdravilne učinkovine.
Popestrite regratovo solato
Regratova solata je najpogostejši način priprave. Sveži listi vsebujejo številne vitamine in snovi, ki pozitivno vplivajo na zdravje, zato je priporočljivo, da se kar največkrat znajde na mizi. Da se ga ne naveličate, si ga lahko pripravite na različne načine in izpopolnite okus. Priljubljena živila, ki se dodajo regratovi solati, sta trdo kuhano jajce in kuhan krompir. Poljubno še začinite solato s kisom, oljem, drobnjakom ali drugimi zelišči.
Regratov čaj
Najpogosteje se regrat uživa svež. Tak vsebuje največ učinkovin in ima najboljši okus. Vendar pa ga je mogoče tudi posušiti in koristiti njegove zdravilne učinke čez celo leto. Čaj se lahko pripravi iz regratove korenine ali listov. Liste se nabere v spomladanskem času, korenine pa kasneje spomladi, lahko tudi jeseni. Nato se posušijo. Ko si želite pripraviti čaj, posušene dele polijete z vrelo vodo. Regratov čaj se lahko uživa do trikrat dnevno.
Regratova juha
Povsem preprosta jed je tudi regratova juha. Običajni zelenjavni juhi dodajte nekaj regratovih listov in kuhajte nekaj minut, da regrat spusti svoje učinkovine. Nato juho zmešajte s paličnim mešalnikom in jo poljubno začinite. Na način so mogoče številne kombinacije in ustvarjanje novih okusov glede na to, katero zelenjavo boste dodali.
Regratova omleta
Še ena preprosta jed, ki jo v spomladanskem času lahko samo dopolnite z regratovimi listi. Na olju popražite čebulo, nato po želji dodajte sezonsko zelenjavo in regrat. Pražite, dokler zelenjava ne postane mehka, nato dodajte vnaprej razžvrkljano jajce. Začinite in počakajte še nekaj minut, da se omleta zapeče
Regrat je izjemno preprosto živilo, ki ga je mogoče dodati marsikateri jedi. Ne le, da boste s tem izpopolnili okus, ampak poskrbeli tudi za vnos številnih zdravilnih učinkovin v telo.